Ingredientes
01 berinjela media
01 colher (sopa) de óleo
01 colher (chá) de tempero (alho)
1/2 tablete de caldo de carne ou galinha
150 ml de água
1/2 lata de molho de tomate tipo Tarantella

Modo de Preparo
• Lavar e picar a berinjela em pedaços não muito pequenos. Dourar o alho no óleo e refogar a berinjela picada. Juntar a água e o caldo de carne ou galinha. Tampar e deixar cozinhar, cuidando p/ que não cozinhe muito.
• Quando estiver o pronto, junte o molho de tomate e deixar ferver.
Servir com arroz branco.