Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de mel
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 ovo
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (chá) de canela em pó
Chocolate
meio amargo para dar o banho
Modo
de Preparo
• Preaqueça o forno em temperatura média.
• Em uma tigela junte o açúcar mascavo, o chocolate
em pó, o mel, a manteiga derretida e o ovo, misture bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, e por
último o bicarbonato, o cravo e a canela.
• Leve ao forno em uma assadeira untada por 20 minutos ou
até terminar o cozimento. Retire do forno e deixe esfriar.
• Corte o chocolate e divida em 3 partes, corte mais fino
uma das três.
• Leve ao fogo uma panela com água e antes de levantar
fervura desligue.
• Em outro recipiente seco, coloque 2 partes do chocolate
picado e leve ao calor do banho-maria. Mexa até derreter
completamente, cuidado para não espirrar água. Retire
e junte o chocolate cortado fino e continue mexendo até
a ficar homogêneo.
• A temperatura do chocolate deve ser fria, cerca de 28ºC.
• Corte os pães de mel redondinhos ou quadradinhos,
mergulhe no chocolate já frio e com auxílio de um
garfo deixe escorrer um pouco e coloque sobre o papel manteiga
por 4 horas para secar.
• Coloque em saquinhos de papel celofane e amarre com fitas,
sisal ou use sua criatividade. |
