Rendimento: 10 porções

Ingredientes
3 pimentões verdes, sem pele e sem sementes, cortados em tirinhas
3 pimentões vermelhos, sem pele e sem sementes, cortados em tirinhas
2 maçãs, descascadas, sem o miolo, cortadas em tirinhas
3 cenouras sem casca, raladas grosso
250 g de presunto cortado em tirinhas
½ xícara (chá) de creme de leite
¼ xícara (chá) de azeite
1 ½ xícara (chá) de maionese
sal e pimenta do reino a gosto
Abacaxi cortado em rodelas finas para decorar.

Modo de Preparo
• Num recipiente coloque os pimentões, as maçãs, as cenouras, o azeite, o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
• Junte a metade da maionese e o presunto e misture bem.
• Coloque o salpicão em uma travessa, nivele a superfície e cubra com a maionese.
• Decore com as fatias de abacaxi cortadas ao meio.