Rendimento:
6 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 ½ xícara (chá) de arroz
1 xícara (chá) de vinho branco
3 xícaras de caldo de legumes ou galinha
2 maçãs vermelhas, descascadas, sem miolo, picadas
sal a gosto
1 copo de requeijão cremoso
Modo de
Preparo
• Refogue a cebola com o azeite, até ficar macia.
Junte o arroz e o vinho, cozinhe até o vinho evaporar.
• Aos poucos acrescente metade do caldo, mexendo sem parar.
Junte as maçãs e continue cozinhando, mexendo sempre
e acrescentando o restante do caldo aos poucos.
• Acrescente o requeijão e misture bem, até
o requeijão derreter. Coloque em um prato de servir, decore
com folhas de hortelã e leve à mesa.
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