Rendimento: 10 porções
Ingredientes
/ Pasta
200g de atum em óleo comestível
50g de aliche dessalgado
1 xícara de maionese
1 pitada de pimenta branca
1 pitada de páprica picante
1 colher (sopa) de alcaparras
1 colher (sopa)d e suco de limão
Ingredientes
/ Legumes
50g de pepinos em conserva
2 pimentões vermelhos médios cortados em tiras
2 pimentões verdes médios cortados em tiras
3 cenouras médias cortadas em bastões finos
2 abobrinhas pequenas cortadas em bastões finos
½ xícara de salsinha picadinha
Modo de
Preparo
• Lave bem os pepinos, enxugue em papel absorvente. Envolva
cada porção de legumes em filme plástico
e reserve.
• No liquidificador, ponha o atum, o aliche, a maionese,
a pimenta, a páprica, as alcaparras e o suco de limão.
Bata tudo até conseguir um purê homogêneo.
Tempere com sal a gosto.
• Na hora de servir, coloque a pasta em uma tigela no centro
de uma tábua e distribua os legumes ao redor.
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