Ingredientes
500
gr de batatas
2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas
2 tabletes de caldo de bacon
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
½ xícara (chá) de vinho branco
4 dentes de alho
1 xícara de uvas passas brancas
orégano
sal e pimenta à gosto
azeite
Modo
de Preparo
• Corte as batatas em rodelas grossas e cozinhe em 2 litros
de água junto com os dois tabletes de caldo de bacon. Deixe
cozinhar, mas tome cuidado para não ficarem moles. Retire
da água e escorra.
• Pegue as cebolas cortadas em rodelas grossas e jogue na
água em que as batatas foram cozidas e deixe por 10 minutos.
Retire e reserve.
• Em uma vasilha, misture o requeijão, o creme de
leite, o vinho branco e reserve.
• Em um refratário devidamente untado, coloque uma
camada das batatas cozidas, uma cama de cebolas , a mistura dos
cremes e as uvas passas. Polvilhe com um pouco de sal, pimenta
e orégano. Coloque outra camada de batatas, a cebola, o
creme, as uvas passas e polvilhe novamente com sal e pimenta.
• Leve ao forno pré aquecido em temperatura alta por
40 minutos aproximadamente.
Montagem
Final
• Em uma frigideira com pouco azeite, frite os dentes de
alho ralado em ralo grosso. Adicione um pouco de sal, pimenta
e orégano. Retire da frigideira e escorra em papel toalha.
• Assim que retirar as batatas do forno, salpique com o alho
temperado frito e sirva. |
