Ingredientes
/ Massa de Fermentação
5 tabletes de fermento biológico
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de adoçante
2 colheres de leite em pó desnatado
4 colheres de água de água morna
Ingredientes
/ Massa
5 ovos
1 xícara de leite condensado diet
1 colher de sopa de raspas de limão
1 colher de sopa de raspa de laranja
1 colher de sopa de baunilha
1 colher de sopa de run
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo
1 xícara de chá de uva passa
1 xícara de chá de damasco
1 1/2 xícara de adoçante
200g de margarina light
Para pincelar
1/2 xícara de chá de leite
Modo de
Preparo
• Esfarele o fermento, junte os ingredientes de fermentação
e cubra. Deixe descansar por 5 minutos ou até que cresça.
• Em uma vasilha, coloque a margarina, os ovos ligeiramente
batidos, o leite condensado, as raspas, a baunilha, o adoçante,
o run e mexa bem. Acrescente a massa de fermentação
e vá mexendo. Aos poucos incorpore a farinha.
• Amasse por 10 minutos e deixe descansar por 25 minutos.
• Abra a massa, junte as frutas e amasse por mais 10 minutos.
Divida em formas para panetone e deixe crescer por 20 minutos.
• Pincele com as gemas e o leite e leve ao forno médio
por 20 minutos e depois abaixe e deixe assar por mais 15 minutos. |
