Ingredientes
1 pato de 1,5 kg aproximadamente, limpo
4 dentes de alho amassados
4 colheres (sopa) de azeite
1 litro de tucupi
Folhas de jambu, chicória e alfavaca
Modo
de Preparo
* Um dia antes, corte o pato em pedaços e tempere com o
alho, o azeite, sal e pimenta a gosto.
* No dia seguinte, coloque os pedaços de pato em uma assadeira
e leve ao forno médio até ficarem dourados.
* Numa panela, coloque os pedaços de pato, o tucupi e as
folhas. Cozinhe até a carne ficar macia. Sirva com arroz
branco e farinha de mandioca.
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