Ingredientes
4
xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
6 ovos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de chá de água
Modo
de Preparo
• Coloque a farinha na superfície em que vai trabalhar
e faça um buraco no centro. Despeje o óleo, os ovos,
e o sal. E aos poucos vá misturando com a farinha até
obter uma massa firme, caso a massa ficar pegajosa acrescente
mais farinha. Sove bem a massa por 10 minutos. Abra a massa com
auxilio de rolo, estenda a massa.
• Deixe secar por 15 minutos
• Enrole a massa e corte em tiras de 1 cm de largura e vá
deixando sobre a superfície enfarinhada
• Ferva 4 litros de água com uma colher de sopa de
óleo e cozinhe o macarrão. Escorra e acrescente
150 gramas de manteiga e manjericão fresco. Mexa e sirva
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