Ingredientes para o Baião
500 grs. feijão verde ou feijão cozido
3 xícaras de chá de caldo de feijão
2 pimentões picados
50 ml óleo de milho
2 xícaras de chá de arroz
250 grs. de queijo coalho ou minas fresco, em cubos
1 cebola picada

Modo de Preparo
• Refogue no óleo, a cebola e o pimentão, junte o arroz, e acrescente o caldo de feijão e o feijão cozido, e o sal, deixe no fogo, até cozer, acrescente o queijo.

Ingredientes para a Carne de Sol
500 grs. carne de sol
2 cebolas picadas
3 colheres de sopa de manteiga
pimenta a gosto

Modo de Preparo
• Corte a carne em cubos e deixe de molho em água para eliminar o excesso do sal, por 24 horas.
• Cozinhe por 30 min. na panela pressão, se necessário, cozinhe por mais tempo.
• Refogue na manteiga, a cebola e a carne. Tempere com a pimenta.
Sirva em refratário, o Baião e a Carne de Sol